香菇半覆土栽培技术

1、选址制竿可在棚前空地进行，便于制竿作业和消毒，作业场地要求50?O左右。养殖场地要求靠近制竿场地，养殖场地要求通风、保温、清洁的棚舍。每10,000杆需要120-130？ O，消毒后可作为接种和培养场所。 2、栽培季节及品种安排为保证地栽香菇更好的经济效益，宜在11月底至次年2月（一般为春节前）制作菇条，以免只有冬季气温低，气候干燥，杂菌数量少，制竿合格率可达95%以上。也有利于第一批香菇赶上当季或淡季香菇的缺口，能够卖个好价钱，获得较好的经济效益。我县种植的食用菌一般选用中高温品种，如L18、L26、五香1号等。 3、材料准备：按10000袋计算，湿粗木屑11T，3m使用时须备细阔叶木屑、麸皮2T、石膏100?K等材料。 4、装袋：将粗细木屑、麸皮、石膏充分搅拌均匀。水的多少取决于木屑的干湿程度。以搅拌后的水份达到50%-55%为宜。 用装袋机将材料装入55?M15.2?M的蘑菇袋中。包装好的蘑菇袋重量约为2?K。影响其产量，菌袋易破。 5、杀菌：杀菌一般在常压下进行，每锅装3000-3500袋为宜。使用蒸汽将菌袋加热至100C并蒸20小时以杀死材料中的有害细菌。 6、接种：密闭降温至25以下，将灭菌后的菌袋熏蒸3-5小时。然后在每个袋子的正面打3个孔，将木耳材料塞紧。 7. 菌种：菌袋室温2天回收后，升温至18-25即可开始菌种。保持菌室清洁。当细菌长到10?M时，在孔中加入吸氧，原来4个叠在一起变成3个，让空气充分进入叠层。待菌体长到背面时，进行第二次补氧，穿刺孔数为18-22个。发芽后期，菌袋自身发热，温度应保持在28以下。 8、下地：5月选择晴天，将出袋的木耳条排列在边沿处，用准备好的土填满袋子之间的空隙，使大约1/4的木耳条露出来，然后彻底浇水。杆子外露过多的地方，加点泥土，防止杆子外露过多。同时应采用微喷或人工喷水的方式，防止菌袋失水。根据天气情况，每天喷水3-4次。 9、出菇管理：喷水3-5天后，小菇芽即长出，应剔除密集变形的菇芽。随着菇芽的长大，喷水量要逐渐减少，否则会影响菇的品质。出菇棚内温度不宜超过25，采菇要根据采收菇的好坏，每天至少采摘3次。 10、二茬菇出菇后的管理：随着出菇量减少，可增加喷水补水次数，以充分补水，抑菌。待菌体静置后，用橡皮或软泡沫振动菌棒，以刺激出菇。随着菇数的增长，杆会收缩，杆与杆之间会产生裂纹，应及时用细砂将裂纹抹平。这种香菇栽培模式在我县尚属首例。这种栽培方法具有三个优点和三个特点。三大优势是：利用密云地区的森林废弃物和农作物秸秆资源，变废为宝； 利用北京春秋寒冷（冷资源）、干燥的气候条件，生产优质香菇； 利用富余廉价劳动力。三个特点是：技术简单，管理粗放，农民容易掌握； 与袋栽香菇相比，成本减半，效益翻倍。地栽香菇的堆肥成本为0.150.2元/?K，地栽香菇的投入产出比为1：3；袋装香菇的堆肥成本为0.35-0.4元/公斤，袋装香菇的投入产出比为1：2； 产品品质好，个头大，肉厚，柄短，菇形好，无污染，病虫害少。